Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients
– 1,5 kg de pommes de terre
– 250 g de Maroillotine des Flandres
– 40 cl de crème fraîche épaisse
– 30 cl de lait
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel et poivre
– Muscade (facultatif)
Préparation
1. Préparation des pommes de terre :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
– Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
2. Préparation de la crème :
– Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le lait.
– Ajoutez l’ail écrasé, du sel, du poivre, et une pincée de muscade si désiré.
– Faites chauffer doucement le mélange sans le porter à ébullition.
3. Assemblage du gratin :
– Beurrez un plat à gratin.
– Disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat.
– Versez une partie du mélange crème-lait sur les pommes de terre.
– Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre et du mélange crème-lait.
4. Ajout de la Maroillotine :
– Coupez la Maroillotine des Flandres en tranches et disposez-les sur le dessus du gratin.
5. Cuisson :
– Enfournez le plat pour environ 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
6. Service :
– Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une viande rôtie.
Présentation du Plat
Le Gratin de Pommes de Terre à la Maroillotine des Flandres est un plat convivial et réconfortant qui célèbre les saveurs authentiques de la région des Flandres. La Maroillotine des Flandres, avec ses arômes intenses et sa texture fondante, apporte une dimension unique à ce gratin traditionnel. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce plat généreux et savoureux saura ravir les amateurs de cuisine régionale et de fromage.
Avec cette recette détaillée, vos visiteurs pourront facilement préparer ce Gratin de Pommes de Terre à la Maroillotine des Flandres chez eux et profiter d’un plat réconfortant et gourmand.